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Lammkeule im Niedertemperaturverfahren
Lammkeule im NiedertemperaturverfahrenNiedertemperaturgaren bedeutet, dass das Fleisch bei niedriger Temperatur, also nicht mehr als 80°C Ofentemperatur über eine lange Zeit, bei größeren...
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Silvester 2012: Zweierlei Schweinebraten im Niedertemperaturverfahren
Silvester 2012: Zweierlei Schweinebraten im Niedertemperaturverfahren Silvester ist nun zwar auch schon wieder ein paar Tage her und das neue Jahr schon wieder 14 Tage alt, dennoch möchte ich es nicht...
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